Nachhaltig unterwegs mit To Go Geschirr von Villeroy & Boch

Im Urlaub oder auch Zuhause bei Ausflügen habe ich generell immer etwas zu Essen und zu Trinken dabei. Vor allem auch wegen der Kinder. Und für mich darf ganz oft der Kaffee To Go nicht fehlen. So auch jetzt in unserem Sommerurlaub. Unterwegs mit vier Erwachsenen und drei kleinen Kindern mussten wir immer so einiges an Snacks und Getränken einpacken.

Damit unsere Verpflegung für unterwegs auch gut und sicher verpackt ist, habe ich unsere selbst zubereiteten Snacks in den Aufbewahrungsboxen und -bechern der neuen Kollektion To Go & To Stay like by Villeroy & Boch verpackt. Die Kollektion aus hochwertigem Porzellan ist perfekt für alle, die auch außerhalb von ihrem Zuhause nicht auf selbst zubereitete Köstlichkeiten, sehr wohl aber auf Plastik, verzichten möchten. Die To Go Becher und Porzellan-Schalen sind auslaufsicher und sorgen dafür, dass das eigene Essen frisch und geschmacksecht bleiben. Von Lunchboxen in groß, klein, rund und eckig, komplett aus Porzellan oder mit Glasunterteil, Kaffeebecher oder Trinkflaschen – hier ist für jede Gelegenheit etwas dabei.

Am Morgen haben meine Schwägerin und ich dann ganz gemütlich eine kleine Backsession in der Küche veranstaltet, um die tollen Keramik-Lunchboxen zu füllen. In der Küche des Sommerhauses meiner Eltern macht das immer besonders viel Spaß und wirkt schon fast meditativ. So haben wir selbst gemachte Himbeer-Scones, Brioche, Focaccia, Obst und leckeren Eiskaffee eingepackt und dann ging es mit der ganzen Meute ab zum Stand.

Den Kaffee habe ich natürlich direkt auf dem Weg dorthin getrunken. Der Rest blieb sicher verpackt vor Sand, Auslaufen und Kinderhänden. Inklusive dem guten Gefühl im Picknickkorb gesundes, selbst gemachtes Essen dabei zu haben, mit dem kein zusätzlicher Müll produziert wird.

Selbst gemachtes Blumen-Focaccia (nicht nur) für unterwegs

Ein besonders schöner Snack, den man super zum Sommer-Picknick mitnehmen kann, ist Focaccia. Macht keine klebrigen Hände bei Kindern, muss unterwegs nicht wirklich gekühlt werden und schmeckt solo und mit Aufschnitt oder Käse. Hier das super einfache Rezept:

Zutaten:

• 250ml lauwarmes Wasser
• 1 Würfel frische Hefe (Alternativ geht auch ein Päckchen Trockenhefe)
• 1 TL Salz
• 1 Prise Zucker
• 2 EL Öl (zum Beispiel ein gutes Olivenöl)
• 500g Mehl und etwas zur Verarbeitung des Teigs
• Gemüse und Kräuter zum Verzieren

Zubereitung:

1. Das lauwarme Wasser zusammen mit dem Zucker und dem Salz in einen Messbecher geben. Dann die Hefe hineinbröseln und mit einem Holzlöffel verrühren. Das Gemisch ca. 10-15 Minuten gehen lassen.
2. Dann das Mehl, das Öl und die flüssige Hefemischung in eine große Schüssel geben und ca. 5 Minuten mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine mit Knethaken vermengen. Danach den Teig mit der Hand kneten, bis er geschmeidig ist.
3. Die Teigschüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort (z. B. im Backofen bei ca. 40°) für etwa 40 Minuten gehen lassen.
4. Wenn der Teig aufgegangen ist nochmals mit der Hand gut durchkneten und danach auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck mit ca. 2cm Dicke ausrollen. Zum Schluss noch mit Gemüse, wie kleinen Tomaten und Zwiebeln und Kräutern verzieren und bei 240° für ca. 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben.

Familienpicknick am Strand mit der Kollektion To Go & To Stay von Villeroy & Boch

Meerluft macht hungrig. Das hat meine Mama immer schon gesagt. So nehmen wir im Urlaub immer wenn wir an den Strand gehen, ein kleines Picknick mit. Mein Sohn liebt es übrigens zu picknicken. Er fragt mich gefühlte 10x am Tag „Maaammmaa, machen wir heute ein Picknick?“ Gesagt, getan. Besonders die Vorbereitung des kreativen Focaccia hat großen Spaß gemacht und so haben wir die Kinder dazu bekommen, wenigstens ein wenig Gemüse zu essen.

Noch einen Feierabendkaffee-To-Go für den Nachhauseweg im eignen, schönen Becher

In der wohligen Abendsonne genieße ich dann noch einen selbst gemachten Eiskaffee von einem kleinen Foodtruck an unserem Strand im Wintergarten. So nachhaltig kann man sich seine Getränke auch in eigenen To-Go-Becher abfüllen lassen, statt einen Wegwerfbecher zu nehmen.

So genieße ich mit reinem Gewissen ein paar Minuten Ruhe bei einem guten Kaffee mit eigenem Glasstrohalm, mit einem Rest Sand auf der Haut, den letzten Sonnenstrahlen des Tages im Gesicht und einem guten Gefühl wiedereinen für mich möglichen, kleinen Beitrag für die Gesundheit meiner Familie, die Umwelt und das Thema Nachhaltigkeit getan zu haben.